LECITHIN GRANULES 340 gr NATURES PLUS

υσική λεκιθίνη σόγιας σε κόκκους, με περιεκτικότητα 95-98% σε φωσφατίδια και σε 33% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Περιέχει επίσης αξιόλογες ποσότητες πολύτιμων συστατικών, όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη Ε. Τα συστατικά αυτά δεν είναι πρόσθετα, αλλά προέρχονται από τη σόγια και δεν χάθηκαν κατά τη διαδικασία εξαγωγής, λόγω της προηγμένης τεχνικής που χρησιμοποιήθηκε. Δεν περιέχει λάδι.

ΙΔΙOΤΗΤΕΣ ΛΕΚΙΘΙΝΗΣ

Η λεκιθίνη, όπως κυκλοφορεί στο εμπόριο, είναι κυρίως μείγμα λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ενωμένα με φωσφόρο και, ενδεχομένως, με άλλες ουσίες. Το μείγμα ονομάζεται φωσφολιπίδια ή φωσφατίδια. Στο μείγμα αυτό κυριαρχεί η φωσφατιδυλική χολίνη, η οποία αποτελείται κατά 15%, περίπου, από χολίνη. Έτσι, οι ιδιότητες της χολίνης είναι σε σημαντικό βαθμό και ιδιότητες της λεκιθίνης, και αντίστροφα. Η λεκιθίνη που είναι σε υγρή μορφή ή σε κάψουλες περιέχει μεγάλο ποσοστό λαδιού (κατά κανόνα σογιέλαιο). Η λεκιθίνη σε κόκκους περιέχει πολύ λιγότερο ή καθόλου λάδι. Όσο μικρότερο είναι το ποσοστό του λαδιού και όσο μεγαλύτερο το ποσοστό των φωσφατιδίων, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα της λεκιθίνης. Η λεκιθίνη αποτελεί δομικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών, αυξάνοντας τη ρευστότητά τους και συμμετέχοντας στη διαδικασία επιδιόρθωσης των βλαβών τους. Από τα παραπάνω φαίνεται ο σπουδαίος ρόλος της λεκιθίνης στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών, όπως ηπατοπάθειες, καρκίνος, νευρολογικές παθήσεις, δεδομένου ότι όλες οι παραπάνω -και όχι μόνο- ασθένειες έχουν, συχνά, σχέση με την μειωμένη ρευστότητα των κυτταρικών μεμβρανών και τους αναποτελεσματικούς μηχανισμούς επιδιόρθωσης των βλαβών τους.